El reto de autoridades, productores e industria será garantizar que la producción de proteína de origen animal sea de mejor calidad y al precio más bajo posible, reconocen los Fabricantes de Alimentos Balaceados
Con o sin aranceles, la recomendación para empresas y productores que forman parte de la cadena agroalimentaria del país es mejorar su productividad, bajar costos, desarrollar productos de calidad y, en general, mejorar su eficiencia, consideró Juan Carlos Anaya, director general del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
El especialista señala que México es una potencia agroexportadora con ventas cercanas a los 54 mil millones de dólares al cierre de 2024.
Durante su participación en el primer Encuentro de Negocios, organizado por el Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balaceados y de la Nutrición Animal (CONAFAB), dijo que, en el tema de las materias primas, los industriales deben hacer una buena estrategia de administración de riesgos: tener un presupuesto y coberturas, además de estar pendientes de los mercados para salir a comprar a tiempo.
En el caso del maíz, principalmente amarillo y que representa alrededor de 48% de las materias primas que utiliza la industria de alimentos balanceados para animales, con un consumo cercano a 19 millones de toneladas métricas, el director de GCMA consideró en la necesidad de garantizar el abasto de este grano.
“Tanto en México como en otros países, la industria sustituye parte de sus necesidades de maíz con algunos sustitutos como sorgo, trigo, incluso cebada”, expuso.
Mejorar logística y sanidad en Norteamérica
No obstante, aclaró que, queda a los especialistas en nutrición animal desarrollar las fórmulas adecuadas para utilizar esas alternativas.
Juan Carlos Anaya reconoció que los precios de las principales materias primas los define el mercado, pero lo que sí está en manos de las empresas son los gastos y administrar bien los costos, en la parte comercial siempre deben llegar al mercado con productos de calidad y una buena estrategia de promoción, analizar cómo entrar más al tema tecnológico como ventas por WhatsApp y otras herramientas que existen gracias a la Inteligencia Artificial.
Reiteró que, en lugar de hablar de aranceles, “Canadá, Estados Unidos y México deberían hablar de cómo fortalecer el mercado de Norteamérica, cómo hacemos mejor logística y resolvemos temas sanitarios. Esta región es la principal región productora agropecuaria y tiene un índice de autosuficiencia de 112%”.
Durante el Encuentro de Negocios de CONAFAB, encabezado por su presidente José Luis Munguía Jiménez, el director general de la organización, Genaro Bernal, subrayó la necesidad de que México y la industria de alimentos balanceados mantengan el abasto de maíz amarillo, granos forrajeros y pastas, que son los ingredientes básicos de los productos que constituyen la dieta del ganado, las aves de corral e incluso nuestras mascotas.
En los siguientes años, el reto de autoridades, productores e industria será garantizar que la producción de proteína de origen animal sea mejor, de calidad y al precio más bajo posible, añadió.
